المساعدة في تطوير الحبوب

توجد قرية تسمى قرية لو في مقاطعة زيتشو، مدينة جينتشنغ، مقاطعة شانشي، الصين. ولد العديد من التوائم في هذه القرية. في السنوات الأخيرة، أصبح الدخن المنتج في هذه القرية مشهورًا على نطاق واسع. كان السوق مزدهرًا، والأسعار في ارتفاع، والمنتج قليل المعروض. أظهرت دراسة أجراها معهد بحث علمي سويدي أن النساء اللاتي يتناولن حمض الفوليك يزيد احتمال إنجابهن لتوائم بمقدار الضعف مقارنة بالنساء اللاتي لا يتناولن حمض الفوليك. هناك إجابة على اللغز الذي يجعل قرية لو تنتج الكثير من التوائم: فالدخن غني بحمض الفوليك.

تعد محاصيل الحبوب مثل دخن قرية لو، مثل أرز تشينتشو الأصفر وأرز فنتشو العطري، واحدة من العلامات التجارية العديدة للدخن في شانشي. والدخن هو أحد أصناف الحبوب الصغيرة العديدة.

الحبوب الصغيرة تشير إلى مجموعة متنوعة من الحبوب والفاصوليا ذات فترة نمو قصيرة، ومساحة زراعة صغيرة، ومناطق زراعة خاصة وطرق زراعة، واستخدامات خاصة. وتتميز بأنها صغيرة، وقليلة، ومميزة، ومتنوعة. "يقول الناس أن شانشي لديها مناظر طبيعية جميلة، وأرض خصبة، ومياه جميلة، وحبوب عطرة." من بين عائلة الحبوب العطرة والملونة، فإن الحبوب الصغيرة في مقاطعة شانشي هي بلا شك الأكثر لفتًا للنظر، والأكثر فخرًا، والأكثر جدارة بالثناء.

ويمكن القول أن الحبوب الصغيرة هي أصناف الحبوب السائدة في شانشي، مع تنوع واسع وجودة ممتازة وزراعة واسعة. إنها قاعدة إنتاجية مهمة للحبوب الصغيرة في البلاد. تشمل حبوب شانشي بشكل أساسي أكثر من 120 نوعًا من سبع فئات، بما في ذلك السيقان والحبوب والفاصوليا والبطاطس والدخن والدخن، وتبلغ مساحة الزراعة حوالي 15 مليون مو، وهو ما يمثل 10% من مساحة البلاد و40% من الحبوب الحقول في المحافظة. الناتج السنوي هو 2.5-3 مليار جين. وتحتل المساحة الواسعة والإنتاج العالي والأصناف الغنية المرتبة الأولى في البلاد، وهي "مملكة الحبوب الصغيرة" الحقيقية. يتم توزيع إنتاج الحبوب في شانشي بشكل رئيسي في المناطق الجبلية والتلال في شمال شانشي وشمال غرب شانشي وجنوب شرق شانشي. وتتمتع هذه المناطق بجبال عالية ومياه صافية ومناخ مناسب، كما أن التربة والهواء تكاد تكون في حالتها الأصلية ولم تتعرض للتلوث. يمكن القول أن الحبوب الصغيرة المنتجة في مثل هذه البيئة خضراء بين الأخضر. إن التقييم بأن "حبوب العالم تتطلع إلى الصين، وحبوب الصين تتطلع إلى شانشي" ليس مبالغة بأي حال من الأحوال، ولكنه واقع واقعي. التضاريس الخاصة والمناخ المتنوع والتاريخ الزراعي الطويل والموارد الغنية بأصناف الحبوب الصغيرة تجعل من شانشي منطقة إنتاج ذهبية للحبوب عالية الجودة.

شانشي لديها الحبوب من الجنوب إلى الشمال. خاصة في منطقة جبل يانشان-تايهانغ ومنطقة جبل لوليانغ، تتم زراعة الحبوب بشكل مكثف وعلى نطاق واسع. وهذه أيضًا منطقة متجاورة تعاني من الفقر في شانشي. ووفقا للاحصاءات، فإن 42 من أصل 58 محافظة فقيرة في المقاطعة هي محافظات منتجة للحبوب. وبالاعتماد على موارد الحبوب المتفوقة، أصبح تطوير صناعة الحبوب طريقا هاما لمساعدة المحافظات الفقيرة على التخلص من الفقر وتصبح غنية.

منذ عام 2000، ركزت شانشي على زراعة الحبوب مثل الدخن والحنطة السوداء والشوفان والدخن والفاصوليا وغيرها كصناعات مفيدة. يمكن لمجموعة البيانات التالية أن توضح حالة الحبوب الصغيرة وحجمها وتأثيرها في شانشي. تحتل شانشي المرتبة الأولى في البلاد من حيث مساحة زراعة الدخن، والثانية في الشوفان، والخامسة في الحنطة السوداء، والأولى في الدخن، والأولى في الذرة الرفيعة، والثالثة في فاصوليا المونج، وفول أدزوكي، واللوبيا، والعدس. وفي عام 2024 وحده، ستصل مساحة زراعة الحبوب الصغيرة في المقاطعة إلى 14.85 مليون مو، بإجمالي إنتاج 2.18 مليون طن.

الحبوب الصغيرة غنية بالمواد المغذية مثل البروتين والفيتامينات، ولها الفوائد الصحية للعناصر الغذائية الطبيعية، وتتمتع بجمال الجبال والخضرة الذي لا يقاوم. ويتم إنتاج أكثر من مليوني طن من الحبوب كل عام، نصفها يؤكل بمفرده والنصف الآخر يحتاج إلى البيع. في الماضي، كان المزارعون في مناطق إنتاج الحبوب الصغيرة معزولين عن المعلومات وكان لديهم القليل من الوعي بالسلع، لذلك كانوا دائمًا راضين عن الاكتفاء الذاتي وكانوا يبيعون القليل جدًا، لذلك اضطروا في كثير من الأحيان إلى التسول للحصول على الطعام مع وعاء ذهبي في أيديهم.

في السنوات الأخيرة، أدخلت مقاطعة شانشي سياسات وتدابير مختلفة للتركيز على إنتاج ومعالجة وبيع الحبوب الصغيرة، وحاولت كل الوسائل لتعزيز المزايا الإقليمية ووفورات الحجم والمحتوى عالي التقنية والقيمة المضافة العالية والعمق. تجهيز المنتجات. وقد تم دعم وزراعة عدد من الشركات الرائدة، وزيادة التعبئة والتغليف والترويج لمنتجات الحبوب.

ظهر عدد من الحبوب الصغيرة ذات النكهات الفريدة والأصناف الخاصة والمنتجات المعالجة بعمق في الأسواق المحلية والأجنبية، وقد حظيت باهتمام كبير وتقدير وشعبية وثناء. تشينتشو الأصفر، فنزهو عبق، والدخن دونغفانغليانغ؛ دقيق الشوفان داتونغ وشوتشو ومسحوق عش الطيور المكرر؛ حصلت جميع منتجات الحنطة السوداء المعالجة Pinglu وZuoyun وLingqiu وShouyang على شهادة الأغذية الخضراء، وفازت بالميداليات الذهبية ومنتجات ذات علامات تجارية مشهورة في المعارض الزراعية الدولية والمحلية عدة مرات؛ حصل الدخن الأصفر في تشينتشو أيضًا على "حماية المنشأ الوطني".

استنادًا إلى الموارد الغنية والجودة الأصيلة للحبوب الصغيرة، يُطلق على مدينة شينتشو لقب "عاصمة الحبوب الصينية"، وتُعرف مقاطعة شنتشي باسم "مسقط رأس بذور زيت الكتان الصينية"؛ تشمل التكريمات المماثلة أيضًا العديد من الأماكن، مثل: كيلان هي "مسقط رأس الفاصولياء الصينية"، ووتشاي هي "مسقط رأس الذرة اللزجة الحلوة في الصين"، وجينجل هي "مسقط رأس الكينوا"، ومنطقة بينجلو هي "مسقط رأس الحنطة السوداء في هونغشان الصينية". . لقد عززت هذه الألقاب بشكل كبير سمعة حبوب شانشي وشعبيتها وتأثيرها وقدرتها التنافسية.

كانت الكينوا هي الغذاء التقليدي الرئيسي في جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية منذ 5000 عام. لها قيمة غذائية غنية وشاملة. لدى السكان الأصليين قول مأثور: "نحن لا نمرض أبدًا لأننا نأكل الكينوا". تعتقد منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة أن الكينوا هي النبات الوحيد الذي يمكنه تلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية لجسم الإنسان. في الثمانينيات، استخدمت وكالة ناسا الكينوا كغذاء فضائي لرواد الفضاء. تحب الكينوا أن تنمو في المناطق الباردة المرتفعة. تقع المنطقة الجبلية الشمالية الغربية لمقاطعة جينجل بمقاطعة شانشي في منطقة باردة عالية الارتفاع مع اختلاف كبير في درجات الحرارة بين النهار والليل، مما يجعلها تتمتع ببيئة مناخية فريدة لزراعة الكينوا. في الوقت الحاضر، تمتلك مقاطعة جينجل 15 ألف فدان مزروعة بالكينوا، وهي الأكبر في البلاد، وتُسمى "مسقط رأس الكينوا في الصين".

كيلان هي مقاطعة حبوب صغيرة تزرع بشكل رئيسي الفاصوليا. والفاصوليا الحمراء البريطانية التي يتم إدخالها وزراعتها في المقاطعة لها بذور كبيرة وألوان زاهية وخضراء وخالية من التلوث، ولها قيمة غذائية وصحية وجمالية وطبية عالية. لديهم سمعة طيبة في الأسواق المحلية والأجنبية ويفضلون بشدة. وتبلغ المساحة المزروعة بالمحافظة 111500 مو من الفاصوليا الحمراء، بإجمالي إنتاج 15000 طن. لديها أكبر مساحة زراعة، وأكبر إنتاج، وأكبر حجم تصدير، وأفضل جودة في الصين، وتُعرف باسم "مسقط رأس الفاصوليا الصينية".

الذرة اللزجة الحلوة هي علامة تجارية مشهورة للحبوب الصغيرة في Wuzhai. تقع هذه المقاطعة في منطقة جبلية جبلية في شمال غرب شانشي. ويكون الجو جافًا وباردًا، مع وجود اختلاف كبير في درجات الحرارة بين النهار والليل، ووجود ما يكفي من ضوء الشمس. بيئة زراعة الذرة اللزجة الحلوة فريدة من نوعها. في كل موسم خريف ذهبي، يمكنك رؤية الذرة الذهبية اللزجة الحلوة على سهل على شكل 80 لي من الجنوب إلى الشمال في الجزء الأوسط من مقاطعة Wuzhai. طبقات الذرة اللزجة الذهبية الحلوة لا حصر لها ومذهلة. بحلول عام 2024، ستصل مساحة زراعة الذرة اللزجة الحلوة في المقاطعة إلى 185 ألف مو، وهو ما يمثل 51.4٪ من مساحة زراعة الذرة الخريفية في المقاطعة. وصلت الذرة اللزجة الحلوة التي تنتجها شركة Wuzhai إلى أعلى مستوياتها التاريخية من حيث مساحة الزراعة والإنتاج وحجم المعالجة وحجم المبيعات، وهي حقًا "مسقط رأس الذرة اللزجة الحلوة الصينية".

لقد تحولت شانشي من مقاطعة بها كمية كبيرة من الحبوب الصغيرة إلى مقاطعة بها حبوب صغيرة قوية. يجب أن تعمل بجد على المعالجة العميقة. هذا هو الإجماع على جميع مستويات شانشي. وقال رئيس مكتب الأغذية الفاخرة بالمقاطعة إن معالجة الحبوب الصغيرة في شانشي يجب أن تهدف إلى منتجات ذات قيمة مضافة عالية، ودمجها مع المنتجات التقليدية مثل النبيذ والخل، وتطوير مشتقات الحبوب الخاصة، وفي الوقت نفسه التركيز على تعزيز الارتباط. بين الشركات والقواعد والمزارعين والأسواق، وتوسيع السلسلة الصناعية بشكل مستمر.

Hebei Beibu Machinery Equipment Technology Co., Ltd. هي شركة تعمل في مجال إنتاج وبيعآلات تجهيز الحبوب. توفر هذه الشركة الكثير من آلات تنظيف الحبوب لغالبية شركات معالجة الحبوب في شانشي. وتشمل هذهماكينات تنظيف الكينوا. مزيلات الحجر، آلات الثقل النوعي، خطوط إنتاج تنظيف الحبوب، إلخ. إن تطبيق هذه الآلات يساعد بشكل فعال المؤسسات المحلية على معالجة حبوبها بسرعة أكبر وسهولة وكفاءة، ويساعدها على دخول السوق. تشير أحدث الإحصاءات إلى أن هناك 83 مؤسسة صغيرة لمعالجة الحبوب في شانشي، بقدرة معالجة مصممة تبلغ 1.22 مليون طن وقدرة معالجة سنوية تبلغ 210 آلاف طن، وهو ما يمثل 10٪ من إجمالي الإنتاج. تبلغ قيمة الإنتاج الإجمالية 1.56 مليار يوان، وإيرادات المبيعات 1.28 مليار يوان، والأرباح 0.8 مليار يوان. ويمكن ملاحظة أن مقاطعة شانشي قد بدأت للتو في معالجة الحبوب. ولا تزال كل من قدرة المعالجة والربحية في المرحلة الأولية وتحتاج إلى مزيد من التعزيز والتحسين.

في الوقت الحاضر، تباع الحبوب الصغيرة في مقاطعة شانشي بشكل رئيسي محليا. وفي الفترة من 2011 إلى 2015، صدرت المقاطعة ما يقرب من 700 ألف طن من الحبوب سنويا، وهو ما يمثل 20% من إجمالي الإنتاج. وتم تصدير حوالي 100 ألف طن من الحبوب. ومن بين 700 ألف طن تم تصديرها، تم تصدير 85% منها كحبوب خام، وكان هناك عدد قليل جدًا من المنتجات المصنعة المكررة. وهذا يعني أنه على الرغم من أن شانشي هي مقاطعة بها عدد كبير من الحبوب الصغيرة، إلا أنه لا يزال أمامها طريق طويل لتقطعه لتحقيق هدف أن تصبح مقاطعة قوية للحبوب الصغيرة.

في الواقع، لا تزال هناك مشاكل مختلفة في تطوير صناعة الحبوب الصغيرة في شانشي، مثل الإنتاج غير المستقر، واختيار الأصناف المتخلفة وتربيتها، والإدارة الواسعة، ونقص تخزين الحبوب الخام، وانخفاض درجة التصنيع، وعدم كفاية الدعاية، وعدم الانفتاح الكامل من السوق الكبيرة. ومع ذلك، فإن هذه المشكلات لا تمثل قصورًا فحسب، بل هي أيضًا إمكانات، وليست عيوبًا فحسب، بل ميزة أيضًا، ولا تمثل تهديدًا فحسب، بل أيضًا فرصة لتطوير صناعة الحبوب الصغيرة في شانشي.

طالما أننا نسلط الضوء على الخصائص المحلية للحبوب الخشنة ونعزز جهود الدعاية، وطالما أننا ندمج الموارد بشكل علمي ونبذل قصارى جهدنا لدعم العلامات التجارية الكبيرة والقوية والممتازة والخاصة، وطالما أننا نقوم بتوسيع قنوات مبيعات الحبوب الخشنة بشكل شامل وبناء "الإنترنت + الحبوب الخشنة" بنشاط، وطالما أننا نركز على حل مشكلة "الميل الأخير" المتمثلة في تعزيز الإنجازات العلمية والتكنولوجية، سنكون قادرين على فتح مواقف جديدة وعوالم جديدة لتطوير شانشي صناعة الحبوب الخشنة .