Ayudar al desarrollo de los cereales.

Hay una aldea llamada Lu Village en el condado de Zezhou, ciudad de Jincheng, provincia de Shanxi, China. En este pueblo nacieron muchos gemelos. En los últimos años, el mijo producido en este pueblo se ha hecho famoso en todo el mundo. El mercado ha estado en auge, el precio ha aumentado y el producto escasea. Un estudio realizado por un instituto de investigación científica sueco muestra que las mujeres que toman ácido fólico tienen casi el doble de probabilidades de tener gemelos que aquellas que no toman ácido fólico. El misterio de por qué Lu Village produce tantos gemelos tiene una respuesta: su mijo es rico en ácido fólico.

Los cultivos de cereales como el mijo de Lu Village, como el arroz amarillo de Qinzhou y el arroz aromático de Fenzhou, son una de las muchas marcas de mijo en Shanxi. Y el mijo es una de las muchas variedades de cereales pequeños.

Los granos pequeños se refieren a una variedad de granos y frijoles con un período de crecimiento corto, una pequeña área de siembra, áreas y métodos de siembra especiales y usos especiales. Se caracterizan por ser pequeños, pocos, especiales y misceláneos. "La gente dice que Shanxi tiene hermosos paisajes, tierras fértiles, hermosas aguas y granos fragantes". Entre la familia de los cereales fragantes y coloridos, los cereales pequeños de la provincia de Shanxi son sin duda los más llamativos, los más orgullosos y los más dignos de elogio.

Se puede decir que los cereales pequeños son las variedades de cereales dominantes en Shanxi, con una amplia variedad, excelente calidad y amplia plantación. Es una importante base productora de granos pequeños en el país. Los cereales de Shanxi incluyen principalmente más de 120 tipos de siete categorías, incluidos tallos, cereales, frijoles, patatas, mijo y mijo, con una superficie de siembra de unos 15 millones de mu, lo que representa el 10% del país y el 40% del grano. campos en la provincia. La producción anual es de 2.500 a 3.000 millones de jin. La amplia superficie, la alta producción y las ricas variedades ocupan el primer lugar en el país, y es un verdadero "reino de los cereales pequeños". La producción de cereales de Shanxi se distribuye principalmente en las zonas montañosas y montañosas del norte de Shanxi, el noroeste de Shanxi y el sureste de Shanxi. Estas áreas tienen altas montañas y agua clara, un clima adecuado y el suelo y el aire están casi en su estado original y no han sido contaminados. Se puede decir que los pequeños granos producidos en un entorno así son verdes entre verdes. La evaluación de que "los cereales del mundo miran a China y los cereales de China miran a Shanxi" no es de ninguna manera una exageración, sino una realidad realista. El terreno especial, el clima diverso, la larga historia agrícola y los ricos recursos de variedades de granos pequeños hacen de Shanxi una zona dorada de producción de granos de alta calidad.

Shanxi tiene cereales de sur a norte. Especialmente en la zona de las montañas Yanshan-Taihang y en la zona de las montañas Luliang, los cereales se plantan de forma intensiva y extensiva. Esta es también una zona contigua azotada por la pobreza en Shanxi. Según las estadísticas, 42 de los 58 condados pobres de la provincia son condados productores de cereales. Al depender de recursos superiores de cereales, el desarrollo de la industria de cereales se ha convertido en un camino importante para ayudar a los condados pobres a salir de la pobreza y enriquecerse.

Desde el año 2000, Shanxi se ha centrado en el cultivo de cereales como el mijo, el trigo sarraceno, la avena, el mijo, los frijoles, etc., como industrias ventajosas. El siguiente conjunto de datos puede mostrar el estado, la escala y la influencia de los cereales pequeños en Shanxi. Shanxi ocupa el primer lugar del país en superficie de siembra de mijo, el segundo en avena, el quinto en trigo sarraceno, el primero en mijo, el primero en sorgo y el tercero en frijol mungo, frijol adzuki, caupí y lentejas. Sólo en 2024, la superficie de siembra de cereales pequeños de la provincia alcanzará los 14,85 millones de mu, con una producción total de 2,18 millones de toneladas.

Los granos pequeños son ricos en nutrientes como proteínas y vitaminas, tienen los beneficios para la salud de los nutrientes naturales y tienen la belleza irresistible de las montañas y el verde. Cada año se producen más de 2 millones de toneladas de cereales, la mitad de los cuales se consumen solos y la otra mitad debe venderse. En el pasado, los agricultores de las pequeñas zonas productoras de cereales estaban aislados de información y tenían poco conocimiento de los productos básicos, por lo que siempre estaban satisfechos con la autosuficiencia y vendían muy poco, por lo que a menudo tenían que mendigar comida con un cuenco de oro en la mano.

En los últimos años, la provincia de Shanxi ha introducido varias políticas y medidas para centrarse en la producción, procesamiento y venta de granos pequeños, y ha intentado todos los medios para fortalecer las ventajas regionales, las economías de escala, el contenido de alta tecnología, el alto valor agregado y la profunda procesamiento de productos. Se han apoyado y cultivado varias empresas líderes y se ha aumentado el envasado y la promoción de los productos de cereales.

Varios granos pequeños con sabores únicos y variedades especiales y productos profundamente procesados ​​han aparecido en los mercados nacionales y extranjeros, y han recibido considerable atención, reconocimiento, popularidad y elogios. Amarillo Qinzhou, fragante Fenzhou y mijo Dongfangliang; avena Datong y Shuozhou y polvo refinado de nido de pájaro; Los productos procesados ​​de trigo sarraceno Pinglu, Zuoyun, Lingqiu y Shouyang han obtenido la certificación de alimentos ecológicos y han ganado medallas de oro y productos de marcas famosas en exposiciones agrícolas nacionales e internacionales muchas veces; El mijo amarillo de Qinzhou también ha obtenido "protección de origen nacional".

Debido a los ricos recursos y la auténtica calidad de los cereales pequeños, la ciudad de Xinzhou es conocida como la "capital de los cereales de China" y el condado de Shenchi es conocido como la "ciudad natal de las semillas de aceite de lino de China"; Honores similares también involucran a muchos lugares, tales como: Kelan es la "ciudad natal de los frijoles chinos", Wuzhai es la "ciudad natal del maíz dulce y glutinoso de China", Jingle es la "ciudad natal de la quinua" y el distrito de Pinglu es la "ciudad natal del trigo sarraceno de Hongshan en China". . Estos títulos han mejorado enormemente la reputación, popularidad, influencia y competitividad de los cereales de Shanxi.

La quinua ha sido el principal alimento tradicional en la Cordillera de los Andes de América del Sur durante 5.000 años. Tiene un valor nutricional rico y completo. Los indígenas locales tienen un dicho: "Nunca nos enfermamos porque comemos quinua". La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura cree que la quinua es la única planta que básicamente puede satisfacer las necesidades nutricionales básicas del cuerpo humano. En la década de 1980, la NASA utilizó la quinua como alimento espacial para los astronautas. A la quinua le gusta crecer en zonas frías de gran altitud. La zona montañosa del noroeste del condado de Jingle, provincia de Shanxi, está ubicada en una zona fría de gran altitud con una enorme diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que presenta un entorno climático único para el cultivo de quinua. En la actualidad, el condado de Jingle tiene 15.000 acres de quinua plantados, los más grandes del país, y es denominado "la ciudad natal de la quinua de China".

Kelan es un pequeño condado cerealero que se dedica principalmente al cultivo de frijoles. Los frijoles rojos británicos introducidos y plantados en el condado tienen semillas grandes, colores brillantes, verdes y libres de contaminación, y tienen altos valores nutricionales, de salud, de belleza y medicinales. Tienen una buena reputación en los mercados nacionales y extranjeros y son muy favorecidos. El condado tiene una superficie de siembra de 111.500 mu de frijoles rojos, con una producción total de 15.000 toneladas. Tiene la mayor superficie de siembra, la mayor producción, el mayor volumen de exportación y la mejor calidad de China, y es conocida como la "ciudad natal de los frijoles chinos".

El maíz dulce glutinoso es una marca famosa de granos pequeños en Wuzhai. Este condado está situado en la zona montañosa del noroeste de Shanxi. Es seco y frío, con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y suficiente luz solar. El entorno para el cultivo del maíz dulce glutinoso es único. Cada temporada dorada de otoño, se puede ver el maíz dorado, dulce y glutinoso en la llanura en forma de "丁" de 80 li de sur a norte en la parte central del condado de Wuzhai. Las capas de maíz dorado dulce y glutinoso son infinitas y espectaculares. Para 2024, el área de siembra de maíz glutinoso dulce del condado alcanzará las 185.000 mu, lo que representa el 51,4% del área de siembra de maíz de otoño del condado. El maíz dulce glutinoso de Wuzhai ha alcanzado máximos históricos en términos de área de siembra, producción, volumen de procesamiento y volumen de ventas, y es verdaderamente la "ciudad natal del maíz dulce glutinoso chino".

Shanxi ha pasado de ser una provincia con una gran cantidad de cereales pequeños a una provincia con cereales pequeños fuertes. Debe trabajar duro en el procesamiento profundo. Éste es el consenso de todos los niveles de Shanxi. El jefe de la Oficina Provincial de Alimentos Finos dijo que el procesamiento de granos pequeños de Shanxi debe apuntar a productos de alto valor agregado, combinarlos con productos tradicionales como el vino y el vinagre, desarrollar derivados de granos especiales y al mismo tiempo centrarse en promover la conexión. entre empresas, bases, agricultores y mercados, y ampliar continuamente la cadena industrial.

Hebei Beibu Machinery Equipment Technology Co., Ltd. es una empresa dedicada a la producción y venta demaquinaria de procesamiento de granos. Esta empresa proporciona una gran cantidad de máquinas limpiadoras de granos para la mayoría de las empresas procesadoras de granos en Shanxi. Estos incluyenmáquinas de limpieza de quinua. Quitapiedras, máquinas de gravedad específica, líneas de producción de limpieza de granos, etc. La aplicación de estas máquinas ayuda efectivamente a las empresas locales a procesar sus granos de manera más rápida, conveniente y eficiente, y les ayuda a ingresar al mercado. Las últimas estadísticas muestran que existen 83 pequeñas empresas procesadoras de granos en Shanxi, con una capacidad de procesamiento diseñada de 1,22 millones de toneladas y una capacidad de procesamiento anual de 210.000 toneladas, lo que representa el 10% de la producción total. El valor total de producción es de 1,56 mil millones de yuanes, los ingresos por ventas son de 1,28 mil millones de yuanes y las ganancias son de 800 millones de yuanes. Se puede ver que la provincia de Shanxi acaba de comenzar a procesar cereales. Tanto la capacidad de procesamiento como la rentabilidad se encuentran todavía en la etapa primaria y es necesario fortalecerlas y mejorarlas aún más.

En la actualidad, los cereales pequeños de la provincia de Shanxi se venden principalmente en el mercado interno. De 2011 a 2015, la provincia exportó cerca de 700.000 toneladas de cereales al año, lo que representa el 20% de la producción total. Se exportaron unas 100.000 toneladas de cereales. De las 700.000 toneladas exportadas, el 85% se exportó como cereales crudos y hubo muy pocos productos procesados ​​refinados. Esto significa que, aunque Shanxi es una provincia con una gran cantidad de cereales pequeños, todavía le queda un largo camino por recorrer para alcanzar el objetivo de convertirse en una provincia fuerte de cereales pequeños.

De hecho, todavía existen varios problemas en el desarrollo de la pequeña industria de cereales de Shanxi, como la producción inestable, la selección y el mejoramiento de variedades atrasados, la gestión extensiva, la falta de almacenamiento de cereales crudos, el bajo grado de industrialización, la publicidad inadecuada y la falta de apertura total. del gran mercado. Sin embargo, estos problemas no son sólo insuficiencia sino también potencial, no sólo desventaja sino también ventaja, no sólo amenaza sino también oportunidad para el desarrollo de la pequeña industria de cereales de Shanxi.

Siempre y cuando destaquemos las características locales de los cereales secundarios y fortalezcamos los esfuerzos publicitarios, siempre que integremos científicamente los recursos y hagamos todo lo posible para apoyar marcas grandes, fuertes, excelentes y especiales, siempre y cuando ampliemos integralmente los canales de venta de cereales secundarios. y construir activamente "Internet + cereales secundarios", siempre que nos centremos en resolver el problema de la "última milla" de promover los logros científicos y tecnológicos, podremos abrir aún más nuevas situaciones y nuevos ámbitos para el desarrollo de los cereales secundarios de Shanxi. industria.