Accompagner le développement des céréales

Il y a un village appelé Lu Village dans le comté de Zezhou, ville de Jincheng, province du Shanxi, Chine. De nombreux jumeaux sont nés dans ce village. Ces dernières années, le mil produit dans ce village est devenu célèbre dans le monde entier. Le marché est en plein essor, les prix ont augmenté et le produit est rare. Une étude réalisée par un institut de recherche scientifique suédois montre que les femmes qui prennent de l'acide folique sont près de deux fois plus susceptibles de donner naissance à des jumeaux que celles qui n'en prennent pas. Le mystère de la raison pour laquelle le village de Lu produit beaucoup de jumeaux a une réponse : leur mil est riche en acide folique.

Les cultures céréalières comme le mil du village de Lu, comme le riz jaune de Qinzhou et le riz parfumé de Fenzhou, sont l'une des nombreuses marques de mil du Shanxi. Et le mil est l’une des nombreuses variétés de petites céréales.

Les petites céréales font référence à une variété de céréales et de haricots avec une période de croissance courte, une petite zone de plantation, des zones de plantation et des méthodes de plantation spéciales, ainsi que des utilisations spéciales. Ils se caractérisent par être petits, peu nombreux, spéciaux et divers. "Les gens disent que le Shanxi a de beaux paysages, des terres fertiles, de l'eau magnifique et des céréales parfumées." Parmi la famille des céréales parfumées et colorées, les petites céréales de la province du Shanxi sont sans aucun doute les plus accrocheuses, les plus fières et les plus louables.

On peut dire que les petites céréales sont les variétés de céréales dominantes dans le Shanxi, avec une grande variété, une excellente qualité et une large plantation. C'est une base de production importante de petites céréales dans le pays. Les céréales du Shanxi comprennent principalement plus de 120 sortes de sept catégories, dont les tiges, les céréales, les haricots, les pommes de terre, le millet et le millet, avec une superficie de plantation d'environ 15 millions de mu, représentant 10 % du pays et 40 % des céréales. champs de la province. La production annuelle est de 2,5 à 3 milliards de jin. La vaste superficie, le rendement élevé et les variétés riches occupent la première place dans le pays, et c'est un véritable « royaume des petites céréales ». La production céréalière du Shanxi est principalement répartie dans les zones montagneuses et vallonnées du nord du Shanxi, du nord-ouest du Shanxi et du sud-est du Shanxi. Ces régions ont de hautes montagnes et des eaux claires, un climat convenable, et le sol et l'air sont presque dans leur état d'origine et n'ont pas été pollués. Les petits grains produits dans un tel environnement peuvent être considérés comme verts parmi les verts. L'évaluation selon laquelle « les céréales du monde se tournent vers la Chine, et les céréales de la Chine se tournent vers le Shanxi » n'est en aucun cas une exagération, mais une réalité réaliste. Un relief particulier, un climat diversifié, une longue histoire agricole et de riches ressources en variétés de petites céréales font du Shanxi une zone de production dorée de céréales de haute qualité.

Le Shanxi possède des céréales du sud au nord. Surtout dans la région des montagnes Yanshan-Taihang et de la montagne Luliang, les céréales sont plantées de manière intensive et extensive. Il s'agit également d'une zone contiguë frappée par la pauvreté au Shanxi. Selon les statistiques, 42 des 58 comtés pauvres de la province sont des comtés producteurs de céréales. S'appuyant sur des ressources céréalières supérieures, le développement de l'industrie céréalière est devenu une voie importante pour aider les comtés pauvres à se débarrasser de la pauvreté et à devenir riches.

Depuis 2000, le Shanxi s'est concentré sur la culture de céréales telles que le mil, le sarrasin, l'avoine, le millet, les haricots, etc., en tant qu'industries avantageuses. L'ensemble de données suivant peut montrer l'état, l'échelle et l'influence des petites céréales dans le Shanxi. Le Shanxi occupe le premier rang du pays pour la superficie plantée en mil, le deuxième pour l'avoine, le cinquième pour le sarrasin, le premier pour le mil, le premier pour le sorgho et le troisième pour les haricots mungo, les haricots adzuki, le niébé et les lentilles. Rien qu'en 2024, la superficie plantée de petites céréales dans la province atteindra 14,85 millions de mu, avec une production totale de 2,18 millions de tonnes.

Les petites céréales sont riches en nutriments tels que les protéines et les vitamines, présentent les bienfaits des nutriments naturels pour la santé et ont la beauté irrésistible des montagnes et de la verdure. Plus de 2 millions de tonnes de céréales sont produites chaque année, dont la moitié est consommée seule et l'autre moitié doit être vendue. Dans le passé, les agriculteurs des zones de production de petites céréales étaient isolés de l'information et connaissaient peu les produits, ils étaient donc toujours satisfaits de leur autosuffisance et vendaient très peu, ils devaient donc souvent mendier de la nourriture avec un bol en or à la main.

Ces dernières années, la province du Shanxi a introduit diverses politiques et mesures axées sur la production, la transformation et la vente de petites céréales, et a essayé par tous les moyens de renforcer les avantages régionaux, les économies d'échelle, le contenu de haute technologie, la haute valeur ajoutée et la profonde transformation des produits. Un certain nombre d'entreprises de premier plan ont été soutenues et cultivées, et le conditionnement et la promotion des produits céréaliers ont été accrus.

Un certain nombre de petites céréales aux saveurs uniques et de variétés spéciales et de produits transformés en profondeur sont apparus sur les marchés nationaux et étrangers et ont reçu une attention, une reconnaissance, une popularité et des éloges considérables. Jaune de Qinzhou, parfumé de Fenzhou et mil de Dongfangliang ; Farine d'avoine Datong et Shuozhou et poudre de nid d'oiseau raffinée ; Les produits transformés à base de sarrasin Pinglu, Zuoyun, Lingqiu et Shouyang ont tous obtenu la certification alimentaire verte et ont remporté à plusieurs reprises des médailles d'or et des produits de marque célèbres lors d'expositions agricoles internationales et nationales ; Le mil jaune de Qinzhou a également obtenu une « protection d'origine nationale ».

En raison des riches ressources et de la qualité authentique des petites céréales, la ville de Xinzhou est surnommée la « capitale chinoise des céréales », et le comté de Shenchi est connu comme la « ville natale des graines d'huile de lin de Chine » ; des honneurs similaires impliquent également de nombreux endroits, tels que : Kelan est la « ville natale du haricot rouge de Chine », Wuzhai est la « ville natale du maïs gluant sucré de Chine », Jingle est la « ville natale du quinoa » et le district de Pinglu est la « ville natale du sarrasin de Hongshan en Chine ». . Ces titres ont considérablement amélioré la réputation, la popularité, l'influence et la compétitivité des céréales du Shanxi.

Le quinoa est le principal aliment traditionnel des Andes d’Amérique du Sud depuis 5 000 ans. Il a une valeur nutritionnelle riche et complète. Les autochtones locaux ont un dicton : « Nous ne tombons jamais malades parce que nous mangeons du quinoa ». L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture estime que le quinoa est la seule plante capable de répondre aux besoins nutritionnels fondamentaux du corps humain. Dans les années 1980, le quinoa était utilisé par la NASA comme nourriture spatiale pour les astronautes. Le quinoa aime pousser dans les zones froides de haute altitude. La zone montagneuse du nord-ouest du comté de Jingle, province du Shanxi, est située dans une zone froide de haute altitude avec une énorme différence de température entre le jour et la nuit, qui présente un environnement climatique unique pour la culture du quinoa. À l'heure actuelle, le comté de Jingle possède 15 000 acres de quinoa plantés, le plus grand du pays, et est surnommé « la ville natale du quinoa en Chine ».

Kelan est un petit comté céréalier qui plante principalement des haricots. Les haricots rouges britanniques introduits et plantés dans le comté ont de grosses graines, des couleurs vives, vertes et sans pollution, et ont des valeurs nutritionnelles, sanitaires, esthétiques et médicinales élevées. Ils jouissent d’une bonne réputation sur les marchés nationaux et étrangers et sont très appréciés. Le comté dispose d'une superficie de plantation de 111 500 mu de haricots rouges, avec une production totale de 15 000 tonnes. Elle possède la plus grande superficie de plantation, la plus grande production, le plus grand volume d'exportation et la meilleure qualité de Chine, et est connue comme la « ville natale des haricots chinois ».

Le maïs gluant sucré est une célèbre marque de petites céréales à Wuzhai. Ce comté est situé dans la zone vallonnée et montagneuse du nord-ouest du Shanxi. Il fait sec et froid, avec une grande différence de température entre le jour et la nuit et un ensoleillement suffisant. L’environnement de culture du maïs gluant sucré est unique. Chaque saison d'automne doré, vous pouvez voir le maïs gluant sucré doré sur la plaine en forme de « 丁 » de 80 li du sud au nord dans la partie centrale du comté de Wuzhai. Les couches de maïs gluant sucré doré sont infinies et spectaculaires. D'ici 2024, la superficie plantée de maïs gluant doux du comté atteindra 185 000 mu, soit 51,4 % de la superficie plantée de maïs d'automne du comté. Le maïs gluant sucré de Wuzhai a atteint des sommets historiques en termes de superficie de plantation, de production, de volume de transformation et de volume de ventes, et est véritablement la « ville natale du maïs gluant doux chinois ».

Le Shanxi est passé d'une province avec une grande quantité de petites céréales à une province avec de fortes petites céréales. Il doit travailler dur sur un traitement en profondeur. C'est le consensus à tous les niveaux du Shanxi. Le chef du Bureau provincial des produits alimentaires fins a déclaré que la transformation des petites céréales du Shanxi devrait viser des produits à haute valeur ajoutée, les combiner avec des produits traditionnels tels que le vin et le vinaigre, développer des dérivés de céréales spéciales et, en même temps, se concentrer sur la promotion de la connexion. entre les entreprises, les bases, les agriculteurs et les marchés, et étendre continuellement la chaîne industrielle.

Hebei Beibu Machinery Equipment Technology Co., Ltd. est une société engagée dans la production et la vente demachines de traitement des céréales. Cette société fournit de nombreuses machines de nettoyage des grains pour la majorité des entreprises de transformation des grains du Shanxi. Ceux-ci incluentmachines de nettoyage du quinoa. Extracteurs de pierres, machines à densité spécifique, lignes de production de nettoyage des grains, etc. L'application de ces machines aide efficacement les entreprises locales à traiter leurs grains plus rapidement, plus facilement et plus efficacement, et les aide à entrer sur le marché. Les dernières statistiques montrent qu'il existe 83 petites entreprises de transformation de céréales dans le Shanxi, avec une capacité de transformation prévue de 1,22 million de tonnes et une capacité de transformation annuelle de 210 000 tonnes, soit 10 % de la production totale. La valeur totale de la production est de 1,56 milliard de yuans, le chiffre d'affaires de 1,28 milliard de yuans et le bénéfice de 0,8 milliard de yuans. On voit que la province du Shanxi vient de se lancer dans la transformation des céréales. La capacité de transformation et la rentabilité en sont encore au stade primaire et doivent être encore renforcées et améliorées.

À l'heure actuelle, les petites céréales de la province du Shanxi sont principalement vendues sur le marché intérieur. De 2011 à 2015, la province a exporté près de 700 000 tonnes de céréales par an, ce qui représente 20 % de la production totale. Environ 100 000 tonnes de céréales ont été exportées. Sur les 700 000 tonnes exportées, 85 % l’ont été sous forme de céréales brutes et très peu de produits transformés raffinés. Cela signifie que bien que le Shanxi soit une province avec un grand nombre de petites céréales, il lui reste encore un long chemin à parcourir pour atteindre l'objectif de devenir une province forte de petites céréales.

En effet, le développement de l'industrie des petites céréales du Shanxi reste confronté à divers problèmes, tels qu'une production instable, une sélection et une sélection variétales arriérées, une gestion extensive, le manque de stockage des céréales brutes, un faible degré d'industrialisation, une publicité inadéquate et l'absence d'ouverture totale. du grand marché. Cependant, ces problèmes ne sont pas seulement une insuffisance, mais aussi un potentiel, non seulement un désavantage mais aussi un avantage, non seulement une menace mais aussi une opportunité pour le développement de l'industrie des petites céréales du Shanxi.

Tant que nous mettons en valeur les caractéristiques locales des céréales secondaires et renforçons nos efforts de publicité, tant que nous intégrons scientifiquement les ressources et faisons de notre mieux pour soutenir les grandes marques fortes, excellentes et spéciales, tant que nous élargissons globalement les canaux de vente des céréales secondaires et construire activement « Internet + céréales secondaires », tant que nous nous concentrons sur la résolution du problème du « dernier kilomètre » de promotion des réalisations scientifiques et technologiques, nous serons en mesure d'ouvrir davantage de nouvelles situations et de nouveaux domaines pour le développement des céréales secondaires du Shanxi. industrie.